Cet hôtel est idéalement situé dans le centre de Maastricht. Comme son nom l'indique, il a été établi dans un ancien monastère. Le monastère date du 14ème siècle et les détails de ce bâtiment historique ont été magnifiquement restaurés et préservés. Le fait que le bâtiment date du 14ème siècle ne signifie certainement pas que vous trouverez des conditions médiévales dans cet hôtel. L'hôtel a été doté d'un intérieur luxueux avec de l'art contemporain et un mobilier design confortable. La combinaison des détails authentiques de la cheminée en marbre, des plafonds ornementés et des fenêtres plombées donne à cet hôtel une atmosphère unique qu'ils qualifient eux-mêmes de magnifique - le chic parisien.

Les chambres, comme le reste de l'hôtel, sont la combinaison parfaite de meubles d'inspiration vintage et d'art contemporain. Les chambres sont parfaitement équipées avec coffre-fort, machine Nespresso, haut-parleur Marshall, télévision, Wi-Fi et une salle de bain entièrement équipée avec douche de pluie.

L'hôtel possède également son propre bistro d'inspiration française, le Café Louis. Comme l'hôtel, ce bistrot parvient à recréer l'ambiance parisienne de la vieille école avec les éléments de design moderne nécessaires et l'art contemporain. Le Bistro propose un menu fixe avec des plats de saison changeants. Tous les plats sont préparés de manière artisanale avec des ingrédients locaux frais. Le restaurant dispose d'une terrasse et pour ceux qui apprécient un bon apéritif, il y a aussi un bar à cocktails.